今年4月份，马塘镇潮南村的南通兴庆食用菌专业合作社投资30万元种植平菇和秀珍菇，9月底，种植的第三批平菇、秀珍菇已经进入周边各大农贸市场，年产量300吨，预计今年能销售150万元。预计今年能销售150万元。

在平菇、秀珍菇恒温栽培冷库，一阵阵冷气袭来，只见偌大的冷库中整齐排列着菌包，合作社负责人李阳阳正在检查菌包培养情况。今年28岁的李阳阳之前在南通开超市，一直有回乡再创业的想法。经过一番市场调查，于2016年11月份在马塘镇潮南村建起了这个规模种植基地。种植基地。

李阳阳  南通兴庆食用菌专业合作社负责人

平菇的菌种在生长过程中，有水分进去后，会促进菌丝间快速地成长，先在袋口长出一些老菇。这些老菇我们一般不怎么处理，长到一定时间之后就会干瘪，等到菌丝长到三分之二的时候解开袋口，把这些老菇去掉，剩下的菌种就能正常地生长了。

李阳阳告诉记者，之前合作社种植的是金针菇，由于今年上半年温度较高，不利于金针菇的生长，经过深思熟虑，合作社暂停了种植金针菇，在4月份开始种植平菇和秀珍菇。

平菇的生长周期比金针菇要稍微短一点，而且也好打理，它的发菌周期大致是25天到35天，之后大概7天到15天就可以出菇。

平菇和秀珍菇培养过程中，对环境的温度、湿度、光线等方面的要求极高。李阳阳种植的第一批平菇因为没有注意温度，在高温、闷湿的环境下出菇，爆发了镰孢菌，让他损失了近300袋菌包。之后，他购买了一套智能温控设备，恒温栽培冷库的水、电、温度、湿度等都能在手机上实时监控，避免了操作上的失误。

在自己种植成功后，李阳阳考虑带动更多的农户种植菇类，他准备先建设10亩地的大棚，将平菇种植大棚化，等明年大棚种植稳定后，再在周边推广。

大棚能以最小的投入带来最大的收益。我们今年还准备尝试一下种植双孢菇，就是人家俗称的白蘑菇、小蘑菇，成功后再推广到大棚里面。

全媒体记者：黄莉莉 朱南州 周瑞平

编辑、制作：郭凌慧